茹曦酒店Sunny Buffet歐洲美食饗宴全新登場

【旅遊經 洪書瑱報導】

每年6月至8月就是歐洲旅遊旺季， 此時天氣晴朗，戶外景色優美，但可惜景點人潮多以外且旅費的價格也相對較高，加上通澎及股災的等環境因素，茹曦酒店 Sunny Buffet知曉旅人難以取捨的心情，邀您以較經濟輕鬆的方式，先來場歐洲的舌尖之旅，即日起推出「歐洲美饌饗宴」，鎖定外食市場需求，精選法國、義大利、奧地利等經典料理，結合道地風味與創新手法，提供豐富的異國自助餐選擇。此外，Sunny Buffet針對壽星推出優惠方案，當月壽星於平日午餐或晚餐時段用餐，2人同行1人半價，4人同行1人免費，以優惠價格搶攻慶生與聚餐市場。

「義式檸檬海鮮沙拉」酸香清爽，富有地中海風情。

「南法尼斯鮪魚沙拉」是道開胃又可口的清爽沙拉。

獨特的「酸奶蒔蘿黃瓜沙拉」使用大黃瓜及蒔蘿佐清新的酸奶醬。

「鴨肉青醬麵沙拉」使用鴨肉與螺旋義大利麵拌入青醬，鹹香濃郁。

歐洲各國擁有獨特且豐富的飲食文化，Sunny Buffet精選十多道歐陸經典佳餚，從沙拉、主食到甜點，全餐期無限供應，讓饕客沉浸於歐風異國美味之中。主廚特別推出四款風味獨具的沙拉，包括法國經典「南法尼斯鮪魚沙拉」，使用綿密小洋芋、鮪魚及多種新鮮蔬果，搭配上義式油醋，風味層次豐富，完美展現南法的田園風情；「義式檸檬海鮮沙拉」嚴選章魚片、蝦仁與淡菜，搭配爽脆彩椒絲，佐以檸檬油醋，酸香清爽，彷彿徜徉在地中海。另一道義式沙拉是「鴨肉青醬麵沙拉」，以軟嫩鴨胸佐義大利螺旋麵，融合黑橄欖與紅心橄欖的鹹香，拌入羅勒青醬，每一口都散發濃郁義式滋味。此外，「酸奶蒔蘿黃瓜沙拉」，選用清甜大黃瓜，配上濃郁酸奶油與馥郁蒔蘿香氣，清新爽口，也是夏日炎熱之際，不容錯過的歐洲經典滋味。

「勃根地紅酒燉牛肉」完美呈現道地法式料理的層次與深度。

想體驗道地的法國家常美味，那絕對不能錯過「鄉村野菜燉豬肉」。
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品嘗完清爽開胃的沙拉後，饕客可細細品味五道精選歐洲傳統佳餚，首站來到浪漫的法國，第一個登場的是「勃根地紅酒燉牛肉」，主廚使用牛肋條，先煎至金黃鎖住肉汁，再以牛油拌炒鮮甜蔬菜與番茄糊，注入紅酒、牛肉高湯及牛肋條細火燉煮，使酒香與肉汁交融，打造層次豐富、濃郁醇厚的法式美味；充滿法國鄉村氣息的「鄉村野菜燉豬肉」，這道看似家常的料理，卻蘊藏著主廚的精心巧思，嚴選梅花豬肉煎至微焦上色後，搭配洋蔥、西芹、紅蘿蔔拌炒，最後加入新鮮番茄與獨門高湯，細火慢燉一小時，讓蔬菜的自然甜味與豚肉完美融合，每一口都溫潤美味。

「松露奶油牛肝菌燉雞」充滿松露與牛肝菌香氣，滑順濃郁，令人回味無窮。

充滿義式風情的「焗烤番茄肉醬通心粉」

德國經典料理「脆皮豬腳襯香腸」外皮焦香酥脆

「松露奶油牛肝菌燉雞」展現馥郁濃香的好滋味，將雞肉先煎再燉，並讓雞肉吸附松露與牛肝菌的獨特香氣，口感細緻滑嫩，濃郁卻不膩口，令人回味無窮。而義大利家常料理「焗烤番茄肉醬通心粉」，慢火熬煮的番茄肉醬與香氣四溢的奶香白醬交織融合，裹覆在通心粉上，最後撒上濃郁起司，經高溫焗烤至金黃焦香，每一口都散發溫暖誘人的風味。接著移動至德國，提起德國美食，「脆皮豬腳襯香腸」無疑是經典之作，以特製香料滷製三小時，使肉質軟嫩入味，再以250度高溫烤至表皮焦香酥脆，完美展現迷人的鹹香與酥脆口感。

「黑森林蛋糕」以黑櫻桃餡與鮮奶油交織，外層鋪滿巧克力碎片，濃郁甘甜。

象徵法式優雅的甜點「馬卡龍」酸甜細緻，每一口都能品嘗到覆盆子的酸甜。

「提拉米蘇」口感綿密濕潤，帶有迷人的微苦甜韻。

歐洲巡禮來到了最後一站，Sunny Buffet帶來五款經典歐洲甜點，從濃郁醇厚的巧克力、香甜果餡，到輕盈細緻的奶油，每一口都能品嘗到不同國度的甜蜜滋味。來自奧地利的「沙哈蛋糕」融合濃郁的巧克力與微酸杏桃果醬，酸甜口感在口中交織，令人欲罷不能；德國經典「黑森林蛋糕」融合濃郁黑櫻桃餡與香緹鮮奶油，外層覆上苦甜巧克力碎片，每一口都散發濃醇的迷人風味；葡萄牙甜點──「葡式蛋撻」絕對是經典中的經典，使用手工桿製的千層酥皮包覆香醇的內餡，經高溫烘焙後，外酥內嫩、香氣四溢；象徵法式優雅的甜點「馬卡龍」內餡選用覆盆子果泥、檸檬與白巧克力，是款酸甜平衡的精緻甜品；義大利傳統甜點「提拉米蘇」將吸飽香醇咖啡液的手指餅乾疊於底部，再以濃郁的馬斯卡彭乳酪與細緻鮮奶油層層堆疊，帶來濕潤且豐富的口感，微苦之中蘊藏甜美韻味。

緊鄰捷運小巨蛋站的茹曦酒店Sunny Buffet擁有絕佳地理位置，其用餐空間不僅寬敞且還有挑高設計，同時設有全台北市最大的自助餐私人包廂，可容納多達60位賓客。不定時更新菜單，且持續以世界各地的飲食文化為靈感，讓顧客能透過味蕾環遊世界，探索異國美食的獨特魅力。價位為假日下午茶1,080元+10%，平日午餐與晚餐1,080元+10%，假日午餐與晚餐1,280元+10%。

※.茹曦酒店Sunny Buffet餐廳──

餐廳地址:台北市松山區敦化北路100號
餐廳營業時間:07:00-21:00
訂位專線: (02)2719-8399轉分機3310

以上圖片：雲朗觀光集團提供